Millefeuille met aardbeien

Geen tijd om lang staan te koken en/of bakken en toch zin in een dessertje? Vorige week zat ik bvb. zelf even in tijdsnood en had ik een etentje 's avonds. Dit is zowat het ideale dessert. Heel snel klaar!


Ingrediënten

- 1 pakje bladerdeeg
- 1 potje mascarpone
- 250 gram aardbeien
- 2 el zoetstof
- Sap van 1/2 citroen
- 75 ml room

Bereidingswijze

Steek rondjes uit het bladerdeeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, prik ze in, leg er opnieuw een bakpapier over en een gewicht (een ander rooster of een taartvorm of zo). Laat ze 20 minuutjes bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.

Meng de mascarpone met de room, het citroensap en de zoetstof.

Was de aardbeien en snij ze in plakjes.

Vorm een torentje van een laagje bladerdeeg, mascarponecrème en gesneden aardbeien. Herhaal dit een keer en eindig met een laagje bladerdeeg.