Snelle & smakelijke ontbijtwafeltjes

 Na een rotnacht had ik enorm zin in een smakelijk ontbijtje. Geen gewone beschuitjes of toast, geen eitje, maar gewoon 'wat anders'. Ik kwam om een recept voor ontbijtwafels. Met enige aanpassing kon ik dit makkelijk maken zonder suiker, gewoon met wat er in de kast stond!

Ingrediënten (voor 6 grote wafels)

• 150 gr bloem
• 1 el bakpoeder
• 1 el Ellphi zoetstof
• 1 ei
• 240 ml melk
• Een beetje vanille-extract

Bereidingswijze

Meng de bloem, het bakpoeder en de zoetstof.

Voeg het ei erbij en meng. Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk erbij en roer tot een mengsel zonder klonters. Doe er enkele druppels vanille-extract bij.

Bak de wafels in je wafelijzer.

Klaar!