Verloren maandag: appelbollen, maar dan wat hipper ;-)

De eerste maandag na Driekoningen vieren we traditioneel Verloren Maandag.

Volgens Wikipedia:

Verloren maandag of Verzworen maandag (Frans: lundi perdu of lundi parjuré) is een Vlaamse traditie, over het algemeen op de maandag na de zondag na Driekoningen. Deze traditie is vooral hardnekkig in de provincie Antwerpen en in Doornik gebleven. 

Het is in Vlaanderen en vooral in de provincie Antwerpen de traditie om op die dag worstenbroodjes en appelbollen te eten.

Zelf kozen we dit keer voor een wat lichtere versie van gebakken appelbollen in bladerdeeg: een koekje van bladerdeeg, enkele partjes appel met kaneel en zoetstof en een bolletje vanille-ijs.

Smakelijk!